Aquí esta la carta de Las Vegas
Explora nuestra carta, donde encontrarás platos tradicionales y fusiones únicas pensados para que disfruten todos los paladares. Recuerda preguntar por los platos fuera de carta los viernes.
Nuestros platos más populares
Flores de alcachofas con sal negra del Himalaya y crujiente de jamón
Dos tiernos corazones de alcachofas confitados y coronados con un crujiente de jamón y sal negra.
8.00 €
Oreja Pekinesa
Oreja de cerdo enharinada, frita y acompañada de salsa hoisin y cebolleta tierna, sin duda un clásico de Las Vegas.
9.50 €
Sardina ahumada con reducción de Martini rojo
Sardina ahumada de comercio local con una salsa de tomate y Martini rojo.
12.00 €
Nems a la plancha de langostinos y shiitake
Delicados rollitos crujientes que mezclan sabores marinos y terrosos, una combinación de sabores tradicionales con formas asiaticas.
10.00 €
Shiitake, gulas y huevo trufado
Seta shiitake salteada con gulas y ajo, coronada con dos huevos escalfados y esencia de trufa
12.00 €
Costrones de cigala
Un arroz a banda reconvertido en croqueta, hacemos un arroz a banda con caldo de cigala y rape, lo hacemos una bola con la cola de la cigala dentro y a la freidora, se presenta acompañado de ali-oli y germinado de ajo.
7.50 €
Soldaditos de pavia
Un clásico de la gastronomía madrileña, esta es nuestra version, trocitos de bacalao rebozados acompañados de un pure de pimiento confitado.
9.50 €
Ensaladas
Ensalada de queso con vinagreta de mostaza y miel
10.00€
Ensalada di buffala
12.00€
Ensalada de tomate, cebolla y ventresca
10.50€
Ensalada de Salmón, gulas y polvo de kiko
11.50€
Ensalada de pimientos confitados con ventresca
10.50€
Hamburguesas
Hamburguesa clásica
10.50€
La Americana
11.00€
La Ibérica
16.00€
Raciones
Patatas al cabrales
8.50€
Jamón ibérico castillo de Azuaga con pan tumaca
21.50€
Queso Flor de Esqueva
16.00€
Callos a la madrileña
11.00€
Morcilla a la plancha
9.50€
Torreznos de Soria
11.00€
Croquetas caseras
10.00€
Huevos rotos con jamón ibérico
12.50€
Docena de gambas a la plancha
9.00€
Revuelto de morcilla con patatas paja
11.00€
Revuelto de bacalao a la dorada
11.50€
Del mar
Calamares a la andaluza
12.00€
Pulpo a la plancha con mojo picón
20.50€
Chipirones a la plancha con ali-oli
15.00€
Tajada de bacalao a la gallega
16.00€
Nuestras carnes
Mollejas de cordero.
16.00€
Chuletón de Ávila solo por encargo
22.00€
Tostas
Tosta de Jamón con tomate y aceite de oliva
9.00€
Tosta de Salmón ahumado con ali-oli
10.50€
Tosta de Crema de cabrales
9.00€
Tosta de Ventresca y pimientos del piquillo
9.00€
Tosta de Secreto, rulo de cabra y ali-oli
9.00€
Postres
Tarta de queso estilo la Viña
4.00€
Quesada de arándanos
3.50€
Pudin con nata y ras el hanout
4.00€
Coulant de chocolate
4.00€
Para los peques
Patatas fritas
6.00€
Fingers de Pollo con salsa
10.00€
Sandwich mixto con patatas
6.50€
CheeseBurger infantil
8.00€
Platos especiales de encargo
Espaguetis de calamar
Nuestros famosos espaguetis de calamar, finas tiras de calamar salteadas con ajo guindilla y gambas
14,00€
Chupachups de pollo estilo sweet chilli korean
Chupachups de pollo estilo coreano un clásico de las vegas
8,50€
Chuletón de Ávila
500 g de la mejor carne de proximidad, criada con cariño y con un sabor increíble
22,00€
Chof de calamar
Calamares a la plancha regados con salsa de su propia tinta, no os los podéis perder
14,00€
Torreznos de Soria con salmorejo
Una combinación increíble, sin duda una de las fusiones culturales de nuestro pais magica
12,00€
Steak tartar a nuestro estilo
Es un plato peculiar, estan los que lo odian y los que lo aman. Lo que es seguro que no deja indiferente a nadie.